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Así es "el plato perfecto" según la Universidad de Harvard

Señala qué debe contener el plato para mantener alejadas las enfermedades.





A la hora de elegir una alimentación sana aparece el interrogante de qué es lo que debemos comer. Varias instituciones armaron pirámides, círculos y otras figuras geométricas muy visuales para explicar que alimentos se deben incluir en la dieta. Pero ninguna ha resultado tan efectiva.



Por eso la Escuela de Salud Pública de Harvard, de Estados Unidos, creó El plato para comer saludable que señala qué debe contener el plato para mantener alejadas las enfermedades. Esto se debe combinar con una vida activa realizando actividad física.

El prestigioso centro dividió el plato en cuatro colores, en donde la variedad de los alimentos brinda los nutrientes y las vitaminas que el organismo necesita“Basta con respetar las porciones”, aclararon.



COLOR VERDE
Vegetales. Mientras más variedad, mejor. Las papas no cuentan debido a su impacto negativo en el azúcar en sangre.

COLOR ROJO
Frutas. Se debe comer muchas frutas, de diferentes colores.

COLOR NARANJA
Proteína saludable. Pescados, aves, legumbres y nueces. Conviene limitar la carne roja y evitar la procesada.

COLOR MARRÓN
Cereales integrales. Pan, pasta o arroz (todo integral). Limitar los granos refinados, como arroz y pan blanco.

Además, se debe incluir aceites saludables, como el de oliva y el de colza para cocinar o condimentar las ensaladas, limitando la manteca y otros derivados. También hay que beber agua, uno o dos lácteos por día y un vaso pequeño de jugo natural.




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